Ingrédients :
2 pommes
1 poire
1 orange
2 cuillères à soupe d eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre
8 cuillères à soupe d'eau
Temps de cuisson :
20 minutes
Quantité :
2 à 4 repas
Coupez les pommes et la poire en quatre, épluchez-les et recoupez chaque quartier en deux
Pelez l'orange à vif et prélevez les quartiers en glissant le couteau le long des membranes transparentes qui les retiennent ; travaillez au-dessus d'une assiette creuse de façon a récupérer le jus
Mettez les fruits dans une casserole avec l'eau, le jus d'orange et le sucre
Faites cuire environ 20 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger à la fin de la cuisson et mixez les fruits ou écrasez les, selon la texture souhaitée
Laissez refroidir, puis prélevez la quan'ite désirée pour l'enfant
Mettez le reste dans le refrigérateur s'il doit être consommé le lendemain, ou congelez le.
Mon conseil Choisissez des pommes douces, comme l'elstar ou la reinette et une orange sanguine, qui donnera une belle couleur à cette compote
N.B. Voici une compote légère et acidulée idéale pour compléter un petit plat riche comme le mini hachis ou le mini risotto
2 pommes
1 poire
1 orange
2 cuillères à soupe d eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre
8 cuillères à soupe d'eau
Temps de cuisson :
20 minutes
Quantité :
2 à 4 repas
Coupez les pommes et la poire en quatre, épluchez-les et recoupez chaque quartier en deux
Pelez l'orange à vif et prélevez les quartiers en glissant le couteau le long des membranes transparentes qui les retiennent ; travaillez au-dessus d'une assiette creuse de façon a récupérer le jus
Mettez les fruits dans une casserole avec l'eau, le jus d'orange et le sucre
Faites cuire environ 20 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger à la fin de la cuisson et mixez les fruits ou écrasez les, selon la texture souhaitée
Laissez refroidir, puis prélevez la quan'ite désirée pour l'enfant
Mettez le reste dans le refrigérateur s'il doit être consommé le lendemain, ou congelez le.
Mon conseil Choisissez des pommes douces, comme l'elstar ou la reinette et une orange sanguine, qui donnera une belle couleur à cette compote
N.B. Voici une compote légère et acidulée idéale pour compléter un petit plat riche comme le mini hachis ou le mini risotto
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compote pomme banane cannelle
