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Recettes de cuisine
   



wok pois mangetout et petits légumes


Recette Wok
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


wok pois mangetout et petits légumes
Ingrédients :
400 g de pois mangetout
1/2 chou frisé
1 oignon
1 courgette
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe de sauce soja
100 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
1 cuillère à thé d'huile de sésame
Sauce Nuoc Mam
Sel et poivre
 
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes

Quantité :
4 personnes
 
Émincez le chou frisé et rincez-le

Epluchez l'oignon et émincez-les
 
Rincez les autres légumes et coupez-les en petits morceaux

Équeutez et enlevez le fil des pois mangetout, mettez de côté
 
Chauffez une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins dans un wok et faites revenir les oignons et le poivron,

Ajoutez le chou

Faites cuire 5 minutes à feu vif

Ajoutez les pois mangetout et la courgette

Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes en mélangeant constamment

Versez le bouillon de volaille, la sauce soja et l'huile de sésame

Couvrez et laissez cuire jusqu'à la consistance désirée des légumes, assaisonnez
 
Servez avec des vermicelles de soja et la sauce nuoc mam
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