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veau aux petits légumes



veau aux petits légumes
Ingrédients :
1 pomme de terre
1 carotte
1/2 courgette
60 g de veau haché
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 brin de cerfeuil
1 toute petite pincée de sel

Temps de cuisson :
20 minutes
10 minutes pour le veau

Quantité :
2 repas


Pelez les légumes, rincez-les sous l'eau froide et coupez-les en tout petits dés.

Mettez-les dans une casserole avec un peu d'eau (le niveau ne doit pas dépasser les légumes) et laissez cuire 20 minutes environ.

Faites cuires le veau dans une poêle ou dans une casserole avec le concentré de tomates, 10 cl d'eau (un demi-verre) et un peu de sel pendant 10 minutes.

Quand l'eau de cuisson des légumes s'est évaporée, ajoutez le veau et le cerfeuil ciselé finement.

Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez éventuellement un peu d'eau et mélangez.

Prenez la quantité désirée pour l'enfant et mettez le reste au réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain, sinon congelez-le ou servez-le aux autres enfants.

Mon conceil Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes, il faut juste les couper menu afin que l'enfant les mange facilement. Vous pouvez aussi les écraser à la fourchette...

N.B. Les petits plats doivent être proposée aux enfants qui prennent plaisir à mâcher les morceaux. Ne vous inquiétez pas si votre bébé ne s'y met pas tout de suite; certains, malgré une belle dentition, ne sauront pas mastiquer avant 20 mois
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