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Recettes de cuisine
   



tarte aux crevettes et petits légumes


Recette de tarte
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Tarte aux crevettes
Tarte aux crevettes
Ingrédients :
1 pâte brisée pur beurre 230 g
12 à 16 crevettes roses
70 g de beurre
2 petits navets nouveaux
200 g de carottes
1 branche de céleri
1 bulbe de fenouil
2 poireaux
1/4 litre de crème fraîche
4 œufs
Sel, poivre
1 pincée de sucre

Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes

Quantité :
6 à 8 personnes

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette.

Faites cuire à blanc 15 minutes environ à 180 °C (th. 6).

Épluchez, lavez et coupez finement tous les légumes et faites-les cuire dans le beurre avec 1 cuillère d'eau, du sel, du poivre et une pincée de sucre.

Faites sauter les crevettes décortiquées dans le beurre chaud.

Ajoutez la crème fraîche et les œufs aux légumes, et versez là moitié de cette préparation sur la pâte cuite.

Disposez les crevettes puis recouvrez avec le reste des légumes.

Laissez cuire 15 minutes environ à 180 °C (th. 6).
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