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tarte à l'orange et aux noisettes


Recette de tarte
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Tarte à l'orange et aux noisettes
Tarte à l'orange et aux noisettes
Ingrédients :
1 pâte brisée pur beurre 230 g
2 œufs
200 g de sucre semoule
75 g de beurre
30 g de farine
2 oranges
180 g de noisettes moulues

Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes

Quantité :
6 à 8 personnes

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette.

Faites cuire à blanc 15 minutes environ à 180°C (th. 6).

Faites une crème mousseuse en travaillant les jaunes d'œufs avec 75 g de sucre.

Ajoutez un zeste d'orange, le jus des 2 oranges, les noisettes moulues et la farine.

Faites cuire cette crème 15 minutes au bain-marie tout en remuant.

Ajoutez à la crème les blancs battus en neige avec le reste de sucre.

Garnissez de cette préparation la pâte cuite et mettez au four pendant 15 minutes environ à 180°C (th. 6).
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