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Recettes de cuisine
   



tartare de tomate - feta


Type : Entrée
Difficulté : facile
Coût : Faible


tartare de tomate - feta
Ingrédients :
6 tomates noires de Crimée 
2 branches de basilic
3 petits oignons blancs
200 g de feta
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel 
poivre du moulin

Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Temps de repos au réfrigérateur :
30 minutes

Quantité :
6 personnes
 
Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans de l'eau bouillante.

Lorsque la peau commence à se détacher, égouttez les tomates et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Pelez-les, épépinez-les délicatement  et coupez-les en petits cubes. 

Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
 
Ciselez-le
 
Pelez et émincez finement les oignons.
 
Coupez la fêta en petits cubes. 

Mettez les cubes de tomates, les cubes de feta, l'oignon émincé et le basilic ciselé dans un saladier.
 
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez

Mélangez et mettez au frais pendant 30 min.

Répartissez le tartare dans des verrines, arrosez-le de marinade et servez aussitôt.
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