Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
RECETTES-DE.COM
Recettes de cuisine
   



spezzatino primavera ragoût de printemps


Recette de ragoût
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


spezzatino primavera ragoût de printemps
Ingrédients :
800 g de tendron de veau
1 carotte
500 g de petits pois écossés
2 salades sucrines
2 oignons nouveaux
1 verre de vin blanc sec
3 cuillères à soupe de farine
huile d'olive
sel, poivre

Temps de cuisson :
1 heure

Quantité :
4 personnes

Coupez, ou faites couper par votre boucher, la viande en morceaux de 2-3 cm d'épaisseur

Hachez la carotte et les oignons nouveaux

Faites-les revenir 3 à 4 minutes, à feu doux, dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

Farinez la viande en morceaux, ajoutez-les dans la sauteuse

Mélangez et laisser colorer de tous les côtés, pendant 15 minutes environ

Ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu'à l'évaporation

Salez et poivrez

Couvrez et laissez mijoter, à feu doux pendant 30 minutes, en incorporant un verre d'eau chaude, si besoin, au cours de la cuisson

Ajoutez les petits pois et la sucrine coupée en fines lanières

Couvrez et laissez encore cuire pendant 10 minutes (les petits pois doivent restr al dente)

Servez chaud

N.B Pour 100 g de cette recette, il y a 143 kcal. Cette recette est pauvre en graisse, source de vitamines, source d'énergie
Notez



Nouveau commentaire :
Facebook Twitter




Facebook

Derniers tweets
recettes-de.com : Technique de pliage de grands samoussas https://t.co/p8ILZVxqFb
recettes-de.com : Recettes de cuisine - simple rapide pas cher https://t.co/ufhwPOjpgK
recettes-de.com : Gelée de pommes à la vanille https://t.co/AnPweZmXmC
recettes-de.com : soupe de fruits rouge au miel https://t.co/8h7uFh1TVn