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Recettes de cuisine
   



soupe glacée carotte, ananas et cumin


Recette de soupe
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


soupe glacée carotte, ananas et cumin
Ingrédients :
400 g de carottes
1 cuillère à café de cumin en poudre
25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence)
Sel et poivre
Tabasco facultatif)
Matériel :
Mixeur

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes

Quantité :
6 personnes

Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole.

Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition.

Faites cuire 15 minutes, puis égouttez

Mixez, puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre.

Ajoutez, si vous le souhaitez, quelques gouttes de Tabasco.

Versez les carottes cuites dans le mixeur.

Ajoutez le cumin en poudre et le nectar d'ananas.

Placez 30 minutes au réfrigérateur; puis servez
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