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Recettes de cuisine
   



soupe de pêches au basilic


Recette
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


soupe de pêches au basilic
Ingrédients :
6 à 8 pêches
150 g de sucre
15 feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 
Temps de préparation
30 minutes
Temps de repos au réfrigérateur
2 heures

Quantité
4 personnes
 
Faites bouillir 25 cl d'eau et le sucre pendant 5 minutes dans une casserole

Hors du feu, ajoutez une pêche épluchée et coupée en petits morceaux.

Laissez refroidir ce sirop

Ajoutez les feuilles de basilic et mixez pour obtenir un coulis pas trop épais.

Épluchez et coupez les autres pêches en petits cubes ou en quartiers.

Mettez-les dans un saladier, versez le coulis au basilic et l'huile d'olive par-dessus et mélangez.
 
Laissez reposer 2 heures au frais avant de servir.
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Tags : basilic, pêche, soupe

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