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Recettes de cuisine
   



soupe de chou chinois et ses brochettes de porc


Recette de soupe
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


soupe de chou chinois et ses brochettes de porc
Ingrédients :
1 chou chinois de 400 g environ
2 navets
2 carottes
1 tomate
1 oignon
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
2 gousses d'ail
125 g de lardons fumés
12 morceaux de porc
1 cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de piment d'Espelette
1/2 cube de bouillon de bœuf
Sel, poivre du moulin

Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes

Quantité :
4 personnes
 
Lavez et épluchez vos légumes.

Coupez-les en cubes réguliers.

Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.

Faites revenir l'oignon dans de l'huile puis ajoutez l'ail écrasé.

Ajoutez 2l d'eau avec le cube de bouillon et le bouquet garni. 

Émincez le chou chinois et lavez-le.

Pelez, lavez et coupez en rondelles les carottes.

Pelez, épépinez la tomate et coupez-la en petits morceaux.

Ajoutez tous les légumes dans l'eau avec le gingembre râpe, assaisonnez de sel et poivre et faites cuire à feu moyen 30 min.

Préparez le porc et les lardons sur des minis pics à brochette.
 
Assaisonnez d'un peu de piment d'Espelette et faites cuire 5 min dans une poêle.

Remplissez les bols de soupe et garnissez des minis brochettes.
 
Ajoutez un filet de sauce soja dans les bols.

Dégustez chaud.
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