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Recettes de cuisine
   



soupe carotte tomate riz



soupe carotte tomate riz
Ingrédients :
2 ou 3 carottes
1 tomate
1 cuillère à soupe rase de riz rond
1 feuille de céleri-branche
60 cl d'eau

Temps de cuisson :
30 minutes

Quantité :
2 à 4 repas


 Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Pelez les carottes et coupez les en rondelles.

Dès que l'eau bout, jetez y les carottes, le céleri et le riz, couvrez et laissez cuire environ 30 minutes.

Pelez la tomate (soit avec un économe, soit, après l'avoir plongée quelques secondes dans de l'eau bouillante, avec un couteau) coupez-la en quatre et retirez les graines.

Mettez-la dans la casserole quelques secondes avant la fin de la cuisson.

Mixez les légumes et leur eau de cuisson dans le bol d'un robot ou à l'aide d un mixeur plongeant ou passez le tout au moulin à légumes muni de la grille fine.

Prélevez la quantité désirée pour l'enfant et mettez le reste dans le réfrigérateur s'il dort être consommé le lendemain, sinon congelez-le


Mon conseil La tomate crue ajoutée au dernier moment apporte une petite note fraîche et moderne à cette soupe

 
N.B. L'association de fécu lents et de légumes dans les soupes répond bien aux besoins nutritionnels de votre enfant, associez cette soupe à un dessert à base de fruits uniquement.
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