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soufflé à l'avocat


Recette à l' avocat
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


soufflé à l'avocat

Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
1/4 l de lait
3 œufs
4 avocats

Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
Quantité :
4 personnes
 

Faites fondre le beurre sur feu doux.

Ajoutez la farine puis lorsque le beurre a absorbé la farine

Versez le lait froid
 
Chauffez en tournant.

Salez, poivrez

Ajoutez 3 jaunes d'œufs, la pulpe des avocats écrasés, et enfin 3 blancs d'œufs en neige.

Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire à four doux (th 6) 40mn.
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Tags : avocat, entrée

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