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semoule au lait pêche



semoule au lait pêche
Ingrédients :
2 cuillères à soupe rases (20 g) de semoule de blé dur fine 
1 cuillère a soupe rase de sucre
25 cl de lait
1/4 de gousse de vanille
1 pêche
1 cuillère à cafe de gelée de groseille

Temps de cuisson :
10 minutes

Quantité : 
4 ramequins

 

Faites chauffer le lait dans une casserole

Fendez le tronçon de gousse de vanille en deux, récupérez les graines noires arornatiques qui sont à l'intérieur et ajoutez-les au lait, ainsi que la gousse grattée

Versez la semoule en pluie, ajoutez le
sucre et faites cuire de 5 à 10 minutes, sur feu doux, en remuant avec une cuillère jusqu à ce que le mélange épaississe et se détache des parois de la casserole

Plongez la pêche quelques secondes
dans de l'eau bouillante puis passez-la sous l'eau froide, pelez-la et écrasez-la à la fourchette

Retirez la semoule du feu et enlevez la gousse de vanille.

Mélangez la pêche écrasée à la semoule, répartissez la préparation dans  de petits ramequins et laissez tiédir

Servez l'enfant quand la semoule est tiède ou froide, avec la gelée de groseille tiédie

Mettez le reste au réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain, ou congelez-le

Mon conseil Vous pouvez remplacer la pêche par un bel abricot bien mûr ou par une nectarine, et le sucre par 1 cuillère à soupe de miel

N.B. Un petit dessert qui permet de faire découvrir en douceur les fruits à ceux qui ne les aiment pas  
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