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salade sucrée salée feuilles de chêne rouge


Recette de salade
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


salade sucrée salée feuilles de chêne rouge
Ingrédients :
3 pêches Pavia
1 salade feuilles de chêne rouge
120 g de framboises
1/2 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe de jus de citron
6 tranches fines de jambon cru
1 cuillère à café de vinaigre de framboise
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'huile de noisette
Sel, poivre

Temps de préparation:
10 minutes

Quantité :
6 personnes

Triez et lavez la salade.

Rincez les framboises et la ciboulette.

Lavez, coupez et dénoyautez les pêches en lamelles.

Détaillez les tranches de jambon en larges lanières.

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre de framboise et les deux huiles.

Salez et poivrez, puis ajoutez les feuilles de salade dans cette sauce.

Répartissez-les sur des assiettes, garnissez de jambon, de pêches et de framboises.

Parsemez de ciboulette ciselée.

Dégustez aussitôt.
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