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Recettes de cuisine
   



risotto milanaise


Recette de risotto
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Risotto milanaise
Risotto milanaise
Ingrédients :
500 g dd'escalopes de poulet
350 g de riz rond
1 oignon
75 cl de bouillon de poulet
15 cl de vin blanc sec
100 g de parmesan
1 cuillère à café de filaments safran
sel
poivre

Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes

Quantité :
4 personnes

Emincez les escalopes de poulet en lanières

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le poulet et l'oignon émincé

Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide

Mouillez avec le vin blanc et ajoutez le safran

Mettez la totalité du bouillon de poulet chaud, une louche à la fois en remuant continuellement

Assaisonnez à votre goût

Ajoutez le parmesan et servez chaud
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