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Recettes de cuisine
   



quiche au thon


Recette de quiche
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


Guiche au thon
Guiche au thon
Ingrédients :
1 pâte brisée pur beurre 230 g
250 g de thon au naturel
3 œufs
300 g de fromage blanc
1/2 verre de lait
2 cuillerées à soupe de farine
30 g de câpres au vinaigre
150 g d'olives vertes dénoyautées
150 g de parmesan râpé
Sel, poivre

Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes

Quantité :
4 personnes

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette.

Dans un grand bol, égouttez le thon, puis émiettez-le avec une fourchette.

Ajoutez les câpres égouttées et les œufs.

Mélangez vigoureusement.

Ajoutez le fromage blanc ainsi que la farine délayée dans le lait.

Mélangez de nouveau.

Ajoutez au mélange précédent les deux tiers du parmesan râpé et les olives.

Recouvrez la pâte avec cette préparation et parsemez avec le reste de parmesan râpé.

Enfournez pour 40 minutes environ à 180 °C (th. 6).

Servez chaud ou tiède, accompagné de quartiers de citron ou d'un coulis de tomates relevé de poivre et de citron.

Variante:
Vous pouvez préparer cette quiche avec du crabe en boîte, du saumon ou encore du thon frais que vous aurez poché dans un court-bouillon
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Tags : pizza, quiche, tarte, thon

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