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Recettes de cuisine
   



purée de pommes de terre potimarron


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


purée de pommes de terre potimarron
Ingrédients : 
2 pommes de terre 
1 tranche de potimarron
50 cl d’eau
1 noisette de beurre frais non salé                                           

Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas
 
 
Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Épluchez les pommes de terre coupez les en quatre et rincez les sous l'eau froide.

Retirez les graines du potimarron, passez-les sous l’eau froide et, sans l’éplucher, coupez-le en morceaux.

Jetez les légumes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ.

Egouttez-les et passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les au presse purée.

Prélevez la quantité de purée désirée pour l’enfant et ajoutez le beurre au dernier moment.

Mettez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain ou congelez le dans des barquettes adaptées.
 
Mon conseil Vous pouvez utiliser du potiron à la place du potimarron ; dans ce cas épluchez-le. Pour vérifier que les pommes de terre sont cuites, piquez-les avec la pointe d’un couteau ; si elles sont encore trop fermes, prolongez la cuisson de quelques minutes.

N.B. Cette purée est recommandée pour les petits gabarits dont l’alimentation doit être enrichie, en particulier s’ils mangent de petits volumes.
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