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Recettes de cuisine
   



purée de pommes de terre petit pois carotte


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


purée de pommes de terre petit pois carotte
Ingrédients : 
2 pommes de terre 
100 g de petit pois écossés
2 carottes
50 cl d’eau 
1 noisette de beurre frais non salé                                           


Temps de cuisson :
40 minutes

Quantité :
2 à 4 repas
 
 
Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Épluchez les carottes, rincez-les rapidement sous l’eau et coupez-les en tronçons.

Jetez-les dans l’eau bouillante avec les petits pois et laissez cuire 20 minutes environ. 

Épluchez les pommes de terre coupez les en quatre et rincez les sous l'eau froide.

Ajoutez-les aux carottes et poursuivez la cuisson environ 20 minutes.

Egouttez les légumes en gardant un peu de bouillon de cuisson, puis passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les au presse purée.

Prélevez la quantité de purée désirée pour l’enfant et ajoutez le beurre au dernier moment.

Mettez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain ou congelez le dans des barquettes adaptées.

Mon conseil Vous pouvez utiliser des petits pois frais ou surgelés pour cette recette. Le bouillon peut servir de fond de cuisson pour pocher de la viande.

N.B. Une purée aux saveurs douces, mais attention à bien enlever les « petites peaux » lorsque vous écrasez les petits pois, car elles peuvent gêner certains enfants.
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