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Recettes de cuisine
   



purée de pommes de terre carotte citrouille


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


purée de pommes de terre carotte citrouille
Ingrédients :
2 pommes de terre
2 carottes
1 morceau de potiron
1 litre d’eau 
½ cuillère à café d’huile d’olive

Temps de cuisson :
40 minutes

Quantité :
2 à 4 repas

Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Pelez les carottes et coupez leurs extrémités, puis rincez-les sous l'eau et coupez-les en tronçons

Jetez les dans l’eau bouillante et faites les cuire pendant 20 minutes environ

Retirez la peau et les graines du potiron, et coupez la chair en morceaux.

Épluchez les pommes de terre coupez-les en quatre et rincez les sous l'eau froide.

Ajoutez pommes de terre et potiron dans la casserole, avec les carottes, et poursuivez la cuisson environ 20 minutes

Égouttez les légumes et passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les au presse purée.

Prélevez la quantité de purée désirée et ajoutez l'huile d'olive, directement dans l'assiette de l'enfant.

Mettez le reste dans le réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain ou congelez- le dans des barquettes adaptées.

Mon conseil Choisissez de préférence des carottes nouvelles, plus tendres réduisez alors un peu le temps de cuisson.
Si les carottes sont très grosses retirez le cœur (très dur) avant de les faire cuire.

N.B. Une purée riche en carotène, promesse de bonne mine…

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