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Recettes de cuisine
   



purée de pommes de terre betterave


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


purée de pommes de terre betterave
Ingrédients : 
2 pommes de terre 
¼ de betterave crue
1 litre d’eau 
1 noisette de beurre frais non salé                                           


Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas

 
Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Epluchez la betterave, rincez-la sous l’eau et jetez-la dans l'eau bouillante.

Pelez la pomme de terre, passez-les sous l'eau froide et coupez-les en quatre, puis ajoutez-les dans la casserole et poursuivez la cuisson 20 minutes environ.

Égouttez les légumes et passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les au presse-purée.

Prélevez la quantité de purée désirée pour l'enfant et ajoutez le beurre au dernier moment.

Mettez le reste dans le réfrigérateur s’il doit être consommé le lendemain ou congelez-le dans des barquettes adaptées.

Mon conseil Vous pouvez remplacer la betterave par une grosse noix de céleri-rave.

N.B.  A partir de 2 ans, les enfants n'ont un penchant que très modéré pour les légumes. Faites-les donc apprécier à votre bébé dès maintenant grâce aux soupes et purée, dont la variété de couleurs et de saveurs participe à l'éveil du goût dès le plus jeune âge.
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