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Recettes de cuisine
   



purée de pommes de terre ail oignon


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


purée de pommes de terre ail oignon
Ingrédients : 
2 pommes de terre 
¼ de gousse d’ail
1 oignon-tige frais
50 cl d’eau 
½ cuillère à café d’huile d’olive                                                


Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas
 
 
Faites chauffer l'eau dans une casserole.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quatre et rincez-les sous l'eau froide.

Pelez la gousse d'ail, ouvrez-la en deux pour retirer le germe, écrasez-la avec le plat du couteau et hachez-la menu avec la lame.

Épluchez l'oignon en gardant un peu du vert de la tige et coupez-le en quatre.

Faites cuire les pommes de terre, l'ail et l'oignon dans l'eau bouillante pendant 20 minutes environ.

Égouttez-les, puis passez-les au moulin à légumes ou écrasez-les au presse-purée.

Prélevez la quantité de purée désirée et ajoutez l'huile d'olive directement dans l'assiette de l'enfant.

Mette le reste dans le réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain ou congelez-le dans des barquettes adaptées.
 
Mon conseil L'ail nouveau est plus doux que lorsqu'il est sec; vous pouvez alors en utiliser une demi-gousse. Si vous n'avez pas d'oignon-tige, remplacez-le par un huitième d'oignon sec.

N.B. C'est le moment de faire découvrir à votre bébé des saveurs inhabituelles, nettement plus marquées, qui pourront l'enthousiasmer.
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