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Recettes de cuisine
   



purée de pois cassés


Recette de pois cassés
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


purée de pois cassés

Ingrédients :
300 g de pois cassés
2 carottes
1 oignon
30 g de beurre
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de curry
Huile d'olive
Sel
Poivre
 
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
4 personnes
 

Dans une cocotte, disposez les pois cassés, les carottes et l'oignon.
 
Couvrez d’eau
 
Laissez cuire 20 minutes à feu doux à partir de la mise en rotation de la soupape.
 
Egouttez les légumes, puis réduisez-les en purée.
 
Détendez celle-ci avec le beurre.
 
Ajoutez les épices, puis servez avec un léger filet d'huile d’olive.
 
Astuce: pour la décoration autant que pour le goût, vous pouvez rajouter des graines de sésame
préalablement grillées.
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