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Recettes de cuisine
   



poulet aux mini légumes



poulet aux mini légumes
Ingrédients :
1 petit blanc de poulet 

1 petit oignon blanc
1 noisette de beurre 

1 mini courgette 
3 mini carottes
1 mini chou-fleur
2 brins de ciboulette
sel

Temps de cuisson :
25 minutes

Quantité :
2 repas


 
Faites cuire le poulet dans une poêle avec 10 cl (un demi-verre) d'eau ou de bouillon de volaille sur feu moyen.

Pelez l'oignon, hachez-le et ajoutez-le au poulet.

Ajoutez aussi la ciboulette ciselee.

Couvrez et laissez mijoter 10 minutes lavez les légumes sous l'eau froide

Grattez les carottes, coupez les extrémités de la courgette, séparez les bouquets du chou fleur.

Coupez les carottes et la courgette en rondelles

Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans très peu d'eau pendant 5 à 10 minutes puis égouttez-les

Hachez le poulet ou coupez le en petits dés, remettez-le dans la poêle avec les légumes et laissez mijoter 5 minutes.

Prélevez la quantité désirée pour  l'enfant et écrasez les légumes a la fourchette si les morceaux sont encore trop gros

Congelez le reste ou servez le au grand frère ou à la grande sœur

 
Mon conseil Les mini légumes sont très tendres, très fondants, et leur saveur est douce. Cette recette est un bon moyen de faire découvnr les légumes. Bien sûr vous pouvez utiliser des légumes classiques
 
N.B. Les petits légumes colorés raviront les enfants qui aiment les morceaux. Un bon éveil au goût et aux couleurs
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