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pomelo



pomelo
L'origine du pomelo
Le mot "pomélo" est emprunté à l'anglais "pomelo". Son origine est incertaine : certains ont suggéré une composition pomme/melon, d'autres une altération du mot néerlandais "pompelmoes".
En tout cas, en français, le terme a fait son apparition au début du XXème siècle.
Le pomelo fut découvert en Malaisie au XVllème siècle par les hollandais qui en firent la culture dans leurs colonies des Antilles.
On le cueille sur le pamplemoussier, arbre pouvant atteindre 12 mètres de hauteur!
 
Comment le conserver?
C'est un agrume qui se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant plusieurs jours voir plusieurs semaines.
 
Comment le consommer?

Le pomelo a une peau épaisse, sa chair jaune est douce, sucrée et peu juteuse.
Il se déguste nature, en salades sucrées ou salées.
Il accompagne en entrée crevettes ou avocats, et trouve sa place dans de nombreuses recettes exotiques.
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