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poivrons farcis au yaourt et aux légumes


Plat - Facile - Coût faible


poivrons farcis au yaourt et aux légumes
Ingrédients :
3 poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune)
1/2 concombre
200 g de carottes
6 radis
1 botte de ciboulette
4 yaourt (type bulgare de 125g chacun)
sel, poivre

Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes

Quantité :
6 personnes


Dans une cocotte d'eau salée, faites portez l'eau à ébulition et y faire blanchir les poivrons pendant 5 minutes

Egouttez-les et laissez refroidir

Lavez le demi-concombre et coupez-le en deux et retirez les graines à la cuillère

Pelez les carottes

Lavez les radis et coupez les extrémités

Coupez les légumes en julienne (sauf les poivrons)

Lavez et ciselez la ciboulette

Mélangez le tout (légumes et yaourt) , gardez un peu de légumes pour la décoration

Coupez les poivrons en 2 et enlevez les graines

Garnissez-les de la préparation aux yaourts et pour décorez, piquez harmonieusement les légumes dans le yaourt

Mettez  au frais en attendant de servir
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