Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



pain sans gluten


Pain - Facile - Coût faible


pain sans gluten
Ingrédients :
75 g de riz complet
50 cl d'eau
425 g de farine de riz
30 g de beurre
10 g de levure boulangère (déshydratée)
10 g de graines de sésame

Temps de cuisson : 
55 minutes
Temps de repos :
20 à 25 minutes


Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Faire cuire le riz dans une casserole remplie d'eau, puis égouttez-le et laissez-le refroidir

Mélanger avec une spatule, la farine, la levure, le beurre fondu et l'eau

Ajoutez le riz refroidi et mélangez

Versez la pâte assez liquide dans un moule à cake beurré

Couvrez le moule avec un torchon

Laissez reposer et lever la pâte pendant 20 à 25 minutes à température ambiante.

Faites quelques entailles au couteau au sommet

Mettez la pâte au four, en mettant à l'intérieur un bol rempli d'eau pour humidifier l'atmosphère

Laissez levez pendant 55 minutes à 180°C (th.6)

Badigeonnez le sommet de beurre pour qu'il dore bien, parsemez de graines de sésame, environ 15 minutes avant la fin de cuisson

Puis replacez au four, pour finir la cuisson

N.B. il faut que la pâte est doublée de volume, si ce n'est pas le cas, attendez encore 5 à 15 minutes.
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