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oeuf poché à la perfection


Conseils culinaires
Recette de grand-mère


oeuf poché à la perfection
L'œuf poché n'est pas facile à réalise, on vous l'accorde.
L'eau vinaigrée doit rester à petits bouillons et il faut ramener le blanc autour du jaune.
Néanmoins, vous augmenterez vos chances de réussite en ne cassant pas l'œuf directement dans la casserole mais dans une tasse, de façon à le faire glisser dans l'eau.
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Tags : oeuf, oeuf poché

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