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mûre



mûre
La mûre est utilisée en Europe depuis plus de 2000 ans à la fois comme aliment et comme plante médicinale.
Elle est originaire du mûrier ou de la ronce.
On distingue de nombreuses variétés de mûres dont la couleur varie selon les espèces.
Cette petite baie juteuse à la couleur sombre, offre un goût à la fois sucré et boisé qui ravira tous les gourmands!
 
Comment le conserver?
C'est un fruit fragile qui se consomme très rapidement après achat.
Il faut la préserver des chocs et d'une humidité trop importante afin qu'elle ne moisisse pas.
 
Comment le consommer?
On peut la consommer crue ou cuite, mélangée ou non à d'autres fruits rouges en salades de fruits, en cocktails, en soupes, en glace ou en sorbets.
On peut aussi en faire de délicieuses gelées, des confitures, des coulis, des tartes ou des gâteaux ou pourquoi pas encore des jus, des sirops ou de la liqueur.
Elle accompagne très bien les fromages blancs faisselles, les muffins, etc.
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Tags : mure, mûre

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