Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



mini couscous



mini couscous
Ingrédients:
1 oignon
1/2 gousse d'ail 

1 carotte
3 cuillère à soupe de tomates concassées au naturel ou surgelées 
1 tronçon de céleri-branche
2 champignons de Paris
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 sachet de semoule précuite
30 cl d'eau (un verre et demi)
sel

 
Temps de cuisson :
30 minutes

Quantité :
4 repas


Pelez l'oignon, hachez le et faites le cuire dans une poêle avec 10 cl d'eau (un demi-verre).

Épluchez la carotte, épluchez le céleri (ôtez les fils), coupez le pied des champignons

Lavez les légumes et coupez les en tout petits dés, puis jetez-les dans la poêle

Ajoutez l'ail écrasé, la tomate concassée, le concentré de tomates et 20 cl d'eau (un verre).

Portez à ébullition couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes environ

Salez à la fin de la cuisson

Si le liquide de cuisson s'évapore trop vite, ajoutez un peu d'eau

Faites cuire la semoule en suivant les conseils portés sur le paquet, puis mélangez-la aux légumes mijotés

Prélevez la quantité desirée pour l'enfant et congelez le reste ou servez-le au grand frère ou à la grande sœur

 
Mon conseil Au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de viande déjà cuite hachée ou coupée en tout petits morceaux.
 
N.B. Ce plat complet à base de féculents dort être accompagné à midi d'une viande maigre (poulet ou le jambon blanc). Servez-le seul le soir
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