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magret de canard aux coings


Recette
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Moyen


Magret de canard aux coings
Magret de canard aux coings
Ingrédients :
2 magrets de canard
4 ou 5 coings selon la grosseur
1 citron
1 petite branche de romarin
2 cuillerées à soupe de miel
30 g de beurre
Sel, poivre du moulin

Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes

Quantité :
4 personnes

Épluchez les coings, coupez-les en quartiers et enlevez le cœur.

Mettez les coings dans une casserole avec le beurre, le miel, le romarin, le jus de citron et un petit verre d'eau.

Laissez cuire à feu doux pendant 15 min.

Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire les magrets en commençant côté peau pendant 10 min (jetez la graisse au fur et à mesure), puis retournez-les et prolongez la cuisson pendant encore 5 min.

Servez les magrets de canard coupés en fines tranches et entourés des coings.
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Tags : canard, coing, magret

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