Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



lapin bistroquet


Plat - Moyen - Coût moyen


lapin bistroquet
Ingrédients :
1 lapin coupé et désossé
2 saucisses de Francfort
1 oignon
1 poivron
1 boîte d'1/2 de haricots rouges
1 branche de céleri
200 g de champignons
6 olives vertes farcies
4 cuillerées à soupe d'huile
6 olives noires
1 verre de vin blanc
Persil
Sel, poivre.

Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
35 minutes

Quantité :
4 personnes
 
Coupez la chair du lapin en morceaux.

Pelez l'oignon.

Coupez-le en rondelles.

Coupez le poivron en lanières, le céleri en tronçons. 

Chauffez l'huile dans une cocotte.

Faites-y dorer le lapin.

Ajoutez oignon, poivron, céleri.

Mélangez.

Salez, poivrez.

Versez le vin blanc et 1/2 verre d'eau.

Baissez le feu.

Couvrez et laissez cuire 35 mn. 

Nettoyez, lavez les champignons

Coupez-les en lamelles.

Mettez-les dans la cocotte après 15 mn de cuisson. 

Coupez les saucisses en rondelles.

Égouttez les haricots.

10 mn avant de servir, ajoutez-les dans la cocotte avec les olives.

Pour servir, décorez de persil.
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