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Recettes de cuisine
   



l'espadon



L'espadon est poisson des eaux tempérées et tropicales qui peut peser jusqu'à 500 kg et mesurer 5 mètres

Comment le conserver ?
Il est préférable de le congeler sans dépasser le délai d'1 mois
Placez au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum

Comment le cuisiner ?
Il se consomme cru en carpaccio mais aussi en salade, en papillote, préparé avec des fruits, des légumes ou encore avec des pâtes
On peut aussi le faire mariner et le poêler
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Tags : espadon, poisson

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