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haricot vert



haricot vert
Le haricot vert  est le top de la minceur, il est riche en fibre et parfaitement toléré par les intestins fragiles.
Sa teneur en protéines végétales, vitamine C, vitamines B1, B2, B3 et B6 et provitamine A en fait un champion pour l'organisme en tonus et anti-oxydant.
Il est recommandé aux femmes enceinte et aux enfants en pleine croissance car il contient une grande quantité d'acide folique, et il contient des minéraux et des oligo-éléments essentiels.

Comment le choisir ?
Pour vérifier sa faîcheur, il faut les plier, et ils doivent se casser net en laissant échapper une gouttelette d'eau.
Ils doivent être ferme et d'une belle couleur uniforme

Comment les conserver ?
2 ou 3 jours, pas plus, dans le bac à légumes du réfrigérateur

Comment les cuisiner ?
- vapeur
- niçoise
- salade
- purée
- velouté
- cannellonis
- fagots
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Tags : haricot vert

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