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Recettes de cuisine
   



gâteau aux noix


Recette de gâteau
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


gâteau aux noix
gâteau aux noix
Ingrédients :
200 g de cerneaux de noix
6 œufs + 4 blancs d'œufs
1 cuillerée à soupe de pignons de pin
1 cuillerée à soupe de rhum
250 g de sucre en poudre
1 pincée de vanille en poudre
50 g de maïzena
120 g de sucre glace
25 g de beurre

Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
45 minutes

Quantité :
4 personnes

Hachez les noix avec les pignons. 

Cassez 6 œufs en séparant les blancs des jaunes. 

Mettez le sucre en poudre dans les jaunes et mélangez au fouet pendant 5 mn.

Ajoutez la maïzena, la vanille et le rhum.

Mélangez. 

Battez les 6 blancs en neige, au mixer.

Quand ils sont fermes, mélangez-les à la préparation.

Ajoutez 3/4 du hachis noix-pignons et remuez délicatement. 

Beurrez un moule.

Versez-y la pâte.

Saupoudrez avec les noix et pignons restants.

Faites cuire à four chaud (160° th 5), pendant 30 mn. 

Battez 4 blancs en neige.

Ajoutez-y le sucre glace en continuant à les battre.

Mettez cette meringue dans une poche à douille et dessinez des croisillons sur le gâteau.

Poursuivez la cuisson 15 mn.

Servez le gâteau refroidi.
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