Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



fleurs de courgette farcies


Plat - Facile - Coût faible


fleurs de courgette farcies
Ingrédients :
16 fleurs de courgette
500 g de ricotta
1 jaune d'œuf
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
1/4 de zeste de citron râpé
6 feuilles de basilic ciselées
1 brin de thym frais effeuillé
100 g de petites fèves décortiquées
25 g de beurre
sel, poivre
 
Temps de préparation:
20 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes

Quantité : 
6 personnes
 
Allumez le four à 150 °C (th. 5).
 
Fendez les fleurs dans la longueur et retirez le pistil.
 
Retirez le petit duvet des courgettes à l'aide d'un papier absorbant.
 
Beurrez un grand plat à four pouvant contenir tête-bêche les courgettes fleurs.
 
Mélangez dans un bol la ricotta, le jaune d' œuf, 1 cuillerée à soupe de parmesan, la moitié de la chapelure, le zeste de citron, le basilic et le thym, sel et poivre.

Répartissez cette force dans les fleurs et refermez-les en torsadant les extrémités et rangez-les, tête-bêche, dans le plat.
 
Mélangez dans un bol 1 cuillerée à soupe de parmesan et le reste de chapelure et parsemez-en les fleurs.
 
Glissez le plat au four et laissez  cuire 20 mn.
 
Servez chaud, parsemé de fèves et de la dernière cuillerée de parmesan.
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Tags : courgette, fleur, plat

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