Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



délice romain


Recette italienne
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


délice romain
Ingrédients :
200 g de chocolat
250 g de mascarpone
4 cuillerées à café de café
1 pâte sablée à dérouler
2 blancs d'œufs
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Cacao amer

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de repos au réfrigérateur :
30 minutes

Quantité :
8 personnes

Préchauffez votre four Th. 7 (220°C).

Déroulez la pâte sablée dans votre moule en conservant la feuille de cuisson et faites-la cuire à blanc environ 15 minutes.

Diluez le café dans une cuillerée à soupe d'eau.

Dans une casserole, faites fondre la moitié du mascarpone avec le café.

A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en "éclats".

Ajoutez-les au mascarpone et laissez-les fondre à feu très doux pour obtenir un chocolat fondu bien lisse.

Versez cette ganache sur le fond de tarte, laissez refroidir sur une grille à pâtisserie puis placez au réfrigérateur environ 30 minutes.

Montez les blancs d’œufs en neige. Ajoutez le sucre, continuez à battre puis incorporez le reste du mascarpone.

Continuez à battre doucement pour obtenir une mousse homogène.

Répartissez cette mousse sur la tarte au chocolat avec une fourchette pour réaliser des pics sur toute la surface de la tarte.

Placez au réfrigérateur et, au moment De servir, saupoudrez de cacao amer.
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