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croustillants de poisson sauce à l'orange samoussa


Recette de poisson
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


croustillants de poisson sauce à l'orange samoussa

Ingrédients :
600 g de filets de poisson blanc au choix
4 carottes
1 oignon
4 feuilles de brick
1 orange
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
Sel, poivre



Temps de préparation :
25 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
4 personnes


Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

Lavez et pelez les carottes.

Coupez-les en fine julienne.

Pelez l'oignon et hachez-le finement

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites suer les oignons, ajoutez la julienne de carottes.

 

Laissez fondre quelques minutes.

Taillez les filets de poisson en dés.

Coupez chaque feuille de brick en deux. .

Pliez en deux chaque moitié dans la hauteur en rabattant le côté arrondi afin de former une bande.

Mettez un peu de légumes à l'extrémité de chaque rectangle de pâte, puis les dés de poisson.

Salez et poivrez.

 

Repliez chaque rectangle en samoussa.

Disposez-les clans un plat allant au four, garni de papier sulfurisé et faites cuire 15 mn.

Pendant ce temps, pressez l'orange et mélangez le jus avec l'huile d'olive, le cumin et assaisonnez.

Servez tiède avec la sauce à l'orange.

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