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Recettes de cuisine
   



craquelins aux fraises


Recette aux œufs
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Coût : Faible


craquelins aux fraises
Ingrédients pour les craquelins :
125 g de beurre mou
20 g de sucre en pudre
150 g de farine
80 g de flocons d'avoine
90 g de cassonade
1 oeuf

Ingrédients pour la garniture :
500 g de fraise
750 g de crème patissière
1 cuillère à soupe de pistaches
zestes de citron confit
menthe fraîche

Temps de préparation :
45 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
6 personnes

Mélangez le beurre bien mou et le sucre et travaillez-le

Ajoutez l'oeuf et mélangez

Dans un saladier, mélangez la farine, l'avoine et la cassonade

Mélangez-le au premier mélange en continuant de fouetter

Préchauffez le four à 190°C (tn.6/7)

Sur une plaque du four, recouvrez-la de papier sulfurisé

Déposez-y des disques de pâte de 8 cm de diamètre

Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes environ

Lavez, séchez et équeutez les fraises,puis coupez-les en deux

Sortez les craquelins du four et laissez-les refroidir avant de les décoller de la plaque délicatement

Montez les desserts en alternant un craquelin, une couche de crème patissière, des fraises et des pistaches concassées

Décorez de zestes de citrons confits et de feuilles de menthe
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