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Recettes de cuisine
   



couscous aux fruits secs


Recettes de couscous
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


couscous aux fruits secs
couscous aux fruits secs
Ingrédients :
700 g de semoule moyenne
150 g de dattes
100 g de raisins secs
75 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
10 cl d'arôme de fleur d'oranger ou de rose
 
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes

Quantité :
6 personnes 
 
Coupez les dattes en 2 et retirez les noyaux
 
Faites revenir à feu doux les dattes et les raisins avec les 10 cl d'arôme
 
Au premier frémissement, retirez du feu, laissez gonfler 10 minutes, puis égouttez les fruits
 
Mettez de côté l'arôme
 
Couvrez la semoule d'eau, puis portez-la à ébullition 5 minutes
 
Laissez gonfler jusqu'à absorption complète de l'eau
 
Arrosez  la semoule cuite avec l'arôme de fleur
 
Mélangez, puis dressez un dôme avec la semoule
 
Entourez la semoule des fruits secs, puis parsemez de sucre glace et de cannelle, servez aussitôt
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