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Recettes de cuisine
   



coupes marinières


Recette aux fruits de mer
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Coût : Faible


coupes marinières

Ingrédients :
200 g de crevettes roses décortiquées
1 boîte d'1 /4 de chair de crabe
1 œuf
1/2 citron
1 cuillerée à soupe de câpres
1 tasse de mayonnaise
1 cuillerée à café de crème fraîche
10 brins de persil
4 feuilles de laitue
2 gouttes de tabasco.

Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
10 minutes.
Quantité
4 personnes
 

Faites cuire l'œuf à l'eau bouillante salée pendant 10 mn.

Passez-le sous l'eau froide avant de l'éplucher. 

Hachez-le avec les câpres et le persil. 

Égouttez la chair de crabe.

Émiettez-la avec une fourchette.

Ajoutez les crevettes.

Versez dessus quelques gouttes de jus de citron.

Coupez les feuilles de laitue en lanières. 

Mettez-les dans 4 coupes individuelles.

Garnissez avec la chair de crabe et les crevettes.

Saupoudrez de hachis œuf-câpres-persil.
 
Avec un fouet, mélangez la mayonnaise, la crème, quelques gouttes de jus de citron et le tabasco.

Servez-la à part dans une saucière.
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