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confiture d'abricot à la fleur d'oranger


Confiture - Moyen - Coût faible


confiture d'abricot à la fleur d'oranger
Ingrédients :
1.5 kg d'abricots
800 g de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
20 cl d'eau

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de repos :
8 heures
Temps de cuisson :
30 minutes

Quantité :
4 pots


Enlevez les noyaux des abricots en les coupant en deux.

Recoupez chaque morceau en 3

Mettez les abricot dans un grand saladier

Saupoudrez le sucre sur les abricots et verser l'eau de fleur d'oranger et l'eau

Mélangez et laisser macérer 8 heures

Versez le contenu du saladier dans une bassine à confiture

Portez à ébullition

Aux 1er frémissements, enlevez les abricots du sirop avec un écumoire

Poursuivez la cuisson en maintenant un léger frémissement pendant 10 minutes

Remettez les abricots et portez à ébullition

Laisser bouillr 5 minutes en écumant bien

Mettre la confiture dans les pots

Fermez-les hermétiquement et retournez-les husqu'au refroidissement

N.B. Les pots doivent être ébouillantés et séchés avant de mettre la confiture. Pour savoir si la confiture est prête faites le test de la goutte. Vérifiez que vous avez tout le matériel pour la confiture
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