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Recettes de cuisine
   



compote pomme rhubarbe vanille


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


compote pomme rhubarbe vanille
Ingrédients : 
2 pommes vertes 
1 tige de rhubarbe
¼ de gousse de vanille
8 cuillères à soupe d’eau


Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas


Coupez les pommes en quatre, épluchez-les et recoupez les quartiers en deux.

Coupez la rhubarbe en tronçons, en prenant soin de bien enlever les fils.

Mettez les fruits et la vanille dans une casserole ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes environ.

Retirez la vanille, puis mixez les fruits à l'aide el un robot ou dune Moulinette.

Laissez refroidir la compote et divisez la en portions que vous pourrez servir, conserver pendant deux jours dans le réfrigérateur ou conditionner clans des barquettes et congeler.
 
Mon conseil Choisissez des tiges de rhubarbe rosées et pas trop grosses

N.B. Il est toujours préférable que les compotes ne soient pas sucrées mais. Si la rhubarbe manque de maturité elle sera trop acide ; dans ce cas ajoutez un peu de sucre.
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