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Recettes de cuisine
   



compote pomme poire orange eau de fleur d'oranger



compote pomme poire orange eau de fleur d'oranger
Ingrédients :
2 pommes
1 poire
1 orange

2 cuillères à soupe d eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre
8 cuillères à soupe d'eau

Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas

 

Coupez les pommes et la poire en quatre, épluchez-les et recoupez chaque quartier en deux

Pelez l'orange à vif et prélevez les quartiers en glissant le couteau le long des membranes transparentes qui les retiennent ; travaillez au-dessus d'une assiette creuse de façon a récupérer le jus

Mettez les fruits dans une casserole avec l'eau, le jus d'orange et le sucre

Faites cuire environ 20 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger à la fin de la cuisson et mixez les fruits ou écrasez les, selon la texture souhaitée

Laissez refroidir, puis prélevez la quan'ite désirée pour l'enfant

Mettez le reste dans le refrigérateur s'il doit être consommé le lendemain, ou congelez le.


 
Mon conseil Choisissez des pommes douces, comme l'elstar ou la reinette et une orange sanguine, qui donnera une belle couleur à cette compote

 
N.B. Voici une compote légère et acidulée idéale pour compléter un petit plat riche comme le mini hachis ou le mini risotto

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