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Recettes de cuisine
   



compote pomme pèche framboise


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


compote pomme pèche framboise
Ingrédients : 
1 pomme 
1 pêche
½ barquette de framboises
8 cuillères à soupe d’eau 


Temps de cuisson :
20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas
 
Coupez la pomme et la pêche en quatre, épluchez-les et recoupez les quartiers en deux.

Lavez les framboises rapidement sous l’eau froide.

Mettez les fruits dans une casserole ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire pendant 20 minutes environ.

Mixez les fruits à l'aide el un robot ou dune Moulinette.

Passez ensuite la purée obtenue dans un tamis ou une passoire pour enlever les pépins des framboises, que les enfants n’aiment pas.

Laissez refroidir la compote et divisez la en portions que vous pourrez servir, conserver pendant deux jours dans le réfrigérateur ou conditionner clans des barquettes et congeler.
 
Mon conseil Vous pouvez aussi faire cuire pendant 5 minutes les framboises à part dans une petite casserole avec 3 cuillères à coupe d’eau, puis bien écraser à la fourchette avant de les passer dans une passoire posée au-dessus des autres fruits. Cette opération vous évitera le filtrage fastidieux de toute la compote à la fin.

N.B. L’apport énergétique d ce dessert est modéré, il peut donc être associé à la purée de pomme de terre, à celle de pomme de terre/châtaigne ou à celle de pomme de terre/potiron.
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