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Recettes de cuisine
   



compote pomme fruits rouges


Recette pour bébé de 6 à 8 mois


compote pomme fruits rouges
Ingrédients : 
1 pomme 
8 fraises
½ barquette de framboises
6 cerises
8 cuillères à soupe d’eau 


Temps de cuisson :
 20 minutes

Quantité :
2 à 4 repas
 
 
Coupez les pommes en quatre épluchez-les et recoupez les quartiers en deux.

Lavez les fraises et équeutez-les ; si elles sont grosses, coupez-les en deux.

Lavez les cerises, équeutez-les et retirez les noyaux.

Mettez tous les fruits dans une casserole, ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire sur feu moyen pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps.

Mixez les fruits à l'aide d'un robot selon la texture désirée ou passez-les au moulin a légumes muni de la grille fine.

Laissez refroidir la compote et divisez la en portions que vous pourrez servir, conserver pendant deux jours dans le réfrigérateur ou conditionner dans des barquettes et congeler.
 
Mon conseil Pour cette recette utilisez de préférence un moulin à légume : il retiendra les petits pépins (akènes) des fraises et des framboises, qui ne sont pas très agréables au palais. Vous pouvez aussi, toujours pour la même raison, mixer la compote et la passer au travers d’une passoire.

N.B. Cette jolie compote colorée et acidulée ravira les gourmets, ure fois accordée l’autorisation de commencer les fruits rouges.
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