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compote de pomme pêche menthe


Recette pour bébé de 4 à 6 mois


compote de pomme pêche menthe
Ingrédients : 
1 pêche 
1 pomme acidulée
2 feuilles de menthe
8 cuillères à soupe d’eau


Temps de cuisson :
20 minutes


Coupez la pomme en quatre, épluchez-les et recoupez les quartiers en deux.

Coupez la pêche en deux, enlevez le noyau, pelez-la et coupez-la en morceaux.

Mettez les fruits et la menthe dans une casserole à fond épais avec l'eau, couvrez et faites cuire sur feu moyen pendant 20 minutes environ

Remuez de temps en temps avec une cuillère pour qu’ils n'attachent pas au fond de la casserole.

Mixez les fruits et la menthe à l’aide d’un robot selon la texture désirée ou écrasez-les au moulin à légumes.

Laissez refroidir la compote, puis divisez-la en portions, vous pourrez les conserver deux jours dans le réfrigérateur ou bien les congeler

Mon conseil Choisissez des pêches mûres mais fermes, blanches ou jaunes, ou encore des nectarines ou des brugnons, en fonction de la saison.

N.B Un frais mélange que l’on associera volontiers à la chaleur de l’été. Votre bébé a besoin d’être hydraté régulièrement à cette période : proposez-lui de l’eau.
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