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compote de poires


Recette pour bébé de 4 à 6 mois


compote de poires
Ingrédients : 
1 poire 
5 cuillères à soupe d’eau


Temps de cuisson :
 20 minutes


Coupez la poire en quatre.

Epluchez-la et retirez le cœur et les pépins, puis recoupez les quartiers en deux.

Mettez-les dans une casserole à fond épais avec l'eau, couvrez et faites cure sur feu moyen pendant 20 minutes environ.

Remuez de temps en temps avec une cuillère pour que les fruits n'attachent pas au fond de la casserole.

Transférez les poires cuites dans le bol d un robot ou d'une Moulinette électrique et mixez à grande vitesse jusqu'à ce que vous obteniez une purée à la texture très fine.

Laissez refroidir la compote, puis divisez-la en portions vous pourrez les conserver deux jours dans le réfrigérateur, ou les congeler

Mon conseil Choisissez des poires mûres à point mais pas blettes, car la cuisson n’arrange rien : si les poires ne sont pas assez mûres la compote sera amère ; si, au contraire, elles sont trop mûres, le résultat sera décevant.

N.B Les compotes ne doivent pas être resucrées (avec du sucre ou du miel) pour ne pas créer, lorsque votre enfant sera plus grand, un besoin en sucre accru et préserver une alimentation équilibrée.
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