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comment utiliser la fleur de maïs



comment utiliser la fleur de maïs
Vous pouvez utilisez la fleur de maïs ou "maïzena" à la place de la farine, vos préparations seront plus légère
Vous pouvez l'utilisez dans les sauces, les gâteaux et des crèmes
Délayez-la dans un peu de liquide froid, rajoutez ce mélange au liquide porté à ébullition  et retirez du feu après quelques secondes ou dans la préparation du gâteau.

Dosages :
- sauces:
de 10g à 20g pour 1/4 de litre de sauce
- gâteaux :
remplacez selon les recettes de la moitié à la totalité de la farine par la fleur de maïs
- crèmes :
de 10g à 25g pour 1/4 de litre de crème
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