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Recettes de cuisine
   



cake aux tomates confites


Recette de cake
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : faible


cake aux tomates confites
Ingrédients :
3 œufs entiers
200 g de tomates confites
10 cl de lait
200 g de farine
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 sachet de levure
Sel, poivre

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
40 minutes

Quantité :
6 personnes


Préchauffez le four à 170°C (th. 5-6).

Cassez les œufs et mettez-les dans un saladier.

Fouettez-les 2 à 3 minutes afin de les faire mousser.

Ajoutez du sel, du poivre, 3 cuillères à soupe d'huile et le lait.

Mélangez bien et ajoutez la farine et la levure, sans cesser de fouetter.

Égouttez les tomates confites et ajoutez-les à la pâte. 

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans un moule à cake : répartissez bien l'huile sur tout le moule.

Ajoutez un peu de farine et bougez le moule dans tous les sens afin que la farine le recouvre entièrement.

Retournez le moule et tapez sur le fond au-dessus d'un évier pour retirer le surplus de farine.

On appelle cela « chemiser un moule », cela évite que la pâte n'attache aux parois.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 mn.

Votre cake doit gonfler et se craqueler sur le dessus.
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