Recettes de cuisine - simple rapide pas cher
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Recettes de cuisine
   



brochettes des îles


Recette
Type : Plat
Difficulté : Facile
Coût : Faible


brochettes des îles
Ingrédients :
1 ananas Victoria

2 avocats coupés en dés
1 orange coupée en dés
1 pomelos exotique coupé en dés
Le jus d'un citron jaune
50 g de noix coco râpée

20 cl de lait de coco
12 tranches de bacon
24 grosses crevettes cuites

5 cl de rhum blanc
Sel, poivre du moulin

Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
7 minutes
Temps de macération :
1 heure

Quantité :
4 personnes

Décortiquez les crevettes en gardant la nageoire caudale et quelques têtes.

Mélangez le lait de coco, le jus de citron, salez et poivrez.

 
Mettez les crevettes dans cette marinade et laissez 1 heure au réfrigérateur.
 
Égouttez les tranches d'ananas, coupez-les en deux, puis épongez-les dans du papier absorbant.

Sur des brochettes en bois, piquez en alternant les crevettes égouttées, les tranches de bacon pliées en 4 et les morceaux d'ananas.

 
Faites-les cuire 5 à 7 min au barbecue le temps qu'elles soient très légèrement grillées.

Saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée. 

Servez sans attendre avec des petits dés d'agrumes et d'avocat.
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